Sitemenu

zaterdag 4 december 2021
content-main-left

Nieuws

De Groene Weg met haar 11 bioslagerijen in Nederland, wil een nieuwe ketenaanpak voor biologisch rundvlees. Dat vertelt directeur Allard Bakker in een interview met vakblad De Kalverhouder.

Volgens Bakker groeit een kwart van de geboren biologische kalveren op tot een biologische melkkoe. De rest gaat naar de gangbare vleeskalversector. Dit wil De Groene Weg veranderen.

Kalveren met buitenbeloop

In het plan blijven de biologische kalveren de eerste drie maanden op het melkveebedrijf waar ze geboren worden. Daarna gaan ze naar biologische vleesveehouders, waar de kalveren in de wei of in de natuur kunnen lopen, conform de nieuwe Europese bioverordening (nvdr. In de nieuwe verordening die ingaat op 1 januari 2022 moet biologische vleesvee over een uitloop kunnen beschikken). Hier blijven ze tot ze ongeveer 24 maanden oud zijn. De laatste 3 maanden kunnen de runderen met krachtvoer bijgevoerd worden zodat ze voldoende bevleesd raken. Dit kan eventueel op stal.

Nieuwe Nederlandse ketenaanpak voor biologisch rundvlees
right