Op zondag 31 januari wordt in wetenschapsmuseum Nemo de discussiedag Puur Vlees georganiseerd. Er zal deze dag een eerste stukje in een bioreactor gekweekt vlees, gemaakt uit dierlijke stamcellen, worden gepresenteerd.

Jort Kelder, mede-inititiatiefnemer van de dag, ziet het 'pure vlees' als een oplossing voor mondiale problemen als global warming, voedseltekorten, ontbossing, verlies van biodiversiteit, dierenleed en de uitbraak van dierziekten. Wat is er nodig om deze innovatie een succes te laten worden en in de toekomst marktrijp te maken? Hoe ver is de wetenschap nu? Tijdens de presentatiemiddag willen de deelnemers op deze en andere vragen een antwoord geven. Deelnemers zijn onder meer hoogleraar en SER-kroonlid Louise Fresco, wetenschappers van diverse universiteiten en vertegenwoordigers van Ahold, Rabobank, DSM en milieuorganisaties.

Algen als grondstof

De initiatiefnemers van de discussiedag Puur Vlees, waaronder ook schrijfster Karen van Holst Pellekaan, zien het kweekvlees op termijn concurreren met regulier vlees. Kweekvlees is volgens hen een duurzame ontwikkeling, omdat bijvoorbeeld al het afval wordt gerecycled, het CO2-neutraal is door het gebruik van algen als grondstof, er geen dierenleed wordt veroorzaakt en omdat het goed is voor de volksgezondheid.

De vraag 'wat is nodig om puur vlees tot een succes te maken?' beantwoorden wetenschappers eind januari in science center Nemo