Sitemenu

woensdag 25 november 2020
content-main-left

Nieuws

De markt van blank kalfsvlees zit opnieuw in mineur vanwege de lockdown in veel Europese landen. Slachterijen en integraties steken in op langere leegstand van kalverstallen, waardoor ook de prijs voor jonge kalveren onder druk komt te staan.

Enkele weken geleden werd er nog gehoopt op hogere prijzen voor blank kalfsvlees, maar afgelopen week was er sprake van een prijsval van 10 tot 15 eurocent per kilo. Dat bericht vakblad De Kalverhouder.

Tien euro lagere notering

Vanuit de diverse landen worden te weinig vleesbestellingen geplaatst, waardoor kalverstallen nu bewust langer leeg worden gehouden. Bij rosés zijn de prijzen nog redelijk stabiel omdat de oudere dieren het gat opvullen van het krappe aanbod aan slachtkoeien. 
De Kalverhouder verlaagde de notering afgelopen week van jonge kalveren tussen de 43 en 47 kilo met 10 euro tot 70 euro exclusief btw.

Door de lockdown in veel landen staan de prijzen van kalfsvlees onder druk
Door de lockdown in veel landen staan de prijzen van kalfsvlees onder druk
right