Sitemenu

dinsdag 9 augustus 2022
content-main-left

Fotoserie Vleesveebedrijf Koops - Eexterveen

content-main-right
  • Voor Roelof (29), Mariet (27), Geert en Aly (beiden 58) is openheid over hun product leidend in hun bedrijfsvoering.
    Geert, Aly, Roelof en Mariet
  • De in 2014 gebouwde roundhouse-stal is aan alle zijden open. Er is continu voldoende licht en lucht in de stal en het is er altijd fris.
    Roundhouse-stal
  • De ronde stal van 31 meter doorsnee heeft een dak dat vanaf een grotere afstand nog het meest lijkt op een grote groene paraplu.
    Groene paraplu
  • De inrichting van de stal vroeg om flink wat denkwerk. De kalfjes en koeien moesten elkaar kunnen zien, de stier mocht niet te dicht bij de pinken staan en de afkalfstal moest voldoende ruimte en rust bieden.
    Denkwerk
  • In het kraamhok staan vijf dieren bij elkaar. Na een paar dagen gaan de koeien door naar de grote potstal, waar een kalverdoorgang is gemaakt naar het ‘kalverkamp’.
    Kraamhok
  • De kalveren staan in hun eigen ‘kalverkamp’ naast de grote ruimte voor de koeien en spenen zichzelf. Omdat ze gedurende de stalperiode van november tot en met april worden geboren, wennen ze aan mensen.
    Kalverkamp
  • Stier Jubel werd nog gefokt op het Centraal Opfokstation in Toldijk. Vanaf januari mag hij weer aan het werk in de veestapel, die grotendeels in oktober en november afkalft.
    Stier Jubel
  • De stal beschikt over een zandvloer van 1,60 meter diep. Daaronder ligt een folie waarmee de zandvloer vloeistofdicht is gemaakt. De zandbodem is bedekt met stro.
    Zandvloer
  • Vanaf april tot en met november lopen de dieren buiten. Niet alleen vlakbij het bedrijf, maar ook in een natuurgebied dat toegankelijk is voor wandelaars en fietsers. Daarom mogen de dieren niet te schuw zijn.
    Natuurgebied
  • Het cholesterolgehalte van het piemontesevlees is 48,5 milligram per 100 gram vlees, nog lager dan het cholesterolgehalte van kippenvlees. Daarmee kan de familie Koops zich met het vlees onderscheiden in de markt.
    Cholesterolgehalte
right