Sitemenu

donderdag 21 november 2019
content-main

vleesvervangers

'Smaak is de sleutel'

Jaap Korteweg opent eerste vegetarische slagerij in Nederland
De smaak van vleesvervangers kon nooit tippen aan die van écht vlees.

Kweekvlees op roze wolk

Nog minstens tien jaar voordat laboratoriumvlees voor consument beschikbaar komt
Nog niemand heeft het geproefd en wanneer het te koop komt voor de consument is ook nog niet bekend.

Ken uw concurrent

Plantaardige vleesvervangers onder de loep
Met het oog op de vraag of vleesvervangers een bedreiging voor de afzet van vlees vormen wordt aan de diëtiste van het universitair ziekenhuis te Gent naar de voedingswaarde ervan gevraagd

Nieuws

De eerste vegetarische slager van Nederland opent naar verwachting eind 2010 de deuren. Op basis van lupinen wil de initiatiefnemer Jaap Korteweg nieuwe producten ontwikkelen.

Lupineteelt

Nieuws

Minister Verburg van LNV trekt 500.000 euro uit voor onderzoek naar alternatieven voor consumptievlees. Dat gaf ze aan tijdens de opening van de Horecava op 11 januari.

Vion introduceert gehaktbal die voor 20 procent uit plantaardige vezels bestaat

Nieuws

Eerste stukje in bioreactor gekweekt vlees

28-12-2009  · 2 reacties

Op zondag 31 januari wordt in wetenschapsmuseum Nemo de discussiedag Puur Vlees georganiseerd.

De vraag 'wat is nodig om puur vlees tot een succes te maken?' beantwoorden wetenschappers eind januari in science center Nemo

Nieuws

Ex-Beatle Paul McCartney en klimaatexpert Rajendra Pachauri sturen alle Europese burgemeesters een brief waarin ze oproepen om iets te doen aan de overmatige vleesconsumptie.

'Hoge vleesconsumptie is schadelijk voor onze gezondheid,' stelt ex-Beatle McCartney
right