dna

Malsheid van vlees is nog steeds één van de belangrijkste criteria voor de consument. Het is echter een complex kenmerk dat door verschillende factoren wordt bepaald.

Een nadere beschouwing van wat er zich op DNA-niveau afspeelt

Het gentechlab van Michel Georges heeft op vrij korte tijd DNA-tests ontwikkeld voor zeven erfelijke gebreken die frequent voorkmen in het Belgisch-witblauwras.

Het resultaat van de DNA-test op het dwerggroeigen bij ki-stieren zorgde voor verbijstering in witblauwmiddens. Stieren met een bovengemiddelde hoogtemaat zijn drager van het gen.