Sitemenu

vrijdag 15 november 2019
content-main

'Smaak is de sleutel'

Jaap Korteweg opent eerste vegetarische slagerij in Nederland
De smaak van vleesvervangers kon nooit tippen aan die van écht vlees. Jaap Korteweg vond met eiwitrijke lupinen en soja wel het antwoord voor het groeiende aantal vegetariërs en opende de eerste vegetarische slagerij in Nederland. ‘Als de echte carnivoor zegt: ”Dit is lekker”, dan komt de grote omslag...’.

Publicatiegegevens

Magazine: 
VeeteeltVlees
Publicatiejaar: 
2010
Jaargang: 
9
Editie: 
11
Paginanummer(s): 
28 - 29
right