BioVak viert op 18 en 19 januari 2012 haar vijfde editie. Dit bijzondere feit zet de beursorganisator in de verf met een horecacongres en horecaworkshops tijdens de tweede beursdag.

BioVak vindt net als de vorige keer weer plaats in het IJsselhallencomplex in Zwolle. In vijf jaar tijd is de beurs elk jaar fors gegroeid. Vorig jaar telde de BioVak 354 stands en 17.000 bezoekers. Op de komende BioVak van 18 en 19 januari 2012 rekent ICEM op 400 stands en ruim 20.000 bezoekers.

Horecacongres

Het doel van de koppeling met een horecacongres is om duurzaam en biologisch werkende ondernemers in de land- en tuinbouw meer te betrekken bij de horeca en andersom.

Voor de organisatie van het horecacongres en de workshops werkt de beurs samen met onder andere Koksgilde, de ledenorganisatie van de Nederlandse vereniging van koks en chef-koks (2750 leden).

BioVak betrekt horecasector bij lustrumeditie