De wijze van slachten in Europa wordt onder de loep genomen en mogelijk veranderd. Dat meldt de nieuwsbrief van Meat & Meal. De Europese Commissie vindt de huidige regels gedateerd. De welzijns- en veiligheidsregels voor slachterijen dateren uit 1993. Experts binnen de commissie vinden het daarom tijd worden voor een update. In de laatste vijftien jaar zijn nieuwe technologieën geïntroduceerd, waardoor sommige standaarden verouderd zijn. Daarnaast zijn de eisen van consumenten voor dierenwelzijn flink veranderd. Het is volgens de Commissie niet de bedoeling om alle huidige methoden te verbieden, maar wel worden bepaalde technieken mogelijk aan banden gelegd. Ook komen er strengere regels voor opleidingen.
In Europa worden jaarlijks honderden miljoenen varkens, kippen, runderen, schapen en geiten geslacht.