In de toonbank van de slager vindt de consument elke dag diverse stukken vlees van het rund, kalf, varken, lam, konijn, kip en gevogelte. Wat kan de consument ermee doen en welke kooktechniek is geschikt voor welk stuk vlees? Het gloednieuwe kookboek 'Hoe bereid ik vlees' geeft hierop een antwoord.

Het boek bespreekt twaalf verschillende kooktechnieken. Stap-voor-staprecepten met foto's helpen de lezer om deze kooktechnieken foutloos toe te passen. Het boek toont ook de versnijdingen van het karkas en behandelt de voedingswaarde van vlees. De effecten van een bereiding op de smaak, sappigheid en malsheid van de diverse vleessoorten worden helder toegelicht.
'Hoe bereid ik vlees' wordt exclusief aangeboden bij de slager voor 9,95 euro. Via de webwinkel op www.vlam.be kunt u het bestellen voor 15 euro. Het is een uitgave van MJ-Publishing in samenwerking met VLAM en haar Waalse tegenhanger APAQ-W.

'Hoe bereid ik vlees' wordt exclusief aangeboden bij de slager voor 9,95 euro