Sitemenu

zondag 22 september 2019
content-main-left

Nieuws

Het Britse vleesbedrijf Cranswick Food Group brengt aan het eind van dit jaar chips van puur vlees op de markt.

De chips zijn gemaakt van verpulverd rund- of kalkoenvlees. Ze zijn gemixt met een emulsie en er zijn bindmiddelen aan toegevoegd. Tot slot worden de chips zacht verhit, gesneden en via microgolven van een knapperig laagje voorzien.

De vleeschips zouden gezonder zijn dan aardappelchips. Het aantal calorieën per 100 gram is 399. De vleeschips bevatten daarnaast slechts 8,1 gram vet, tegenover 540 calorieën en 18 gram vet in traditionele chips. De chips, die zoals Pringles in een koker worden verpakt, komen einde van dit jaar op de markt.

Verpulverd rundvlees wordt verwerkt tot vleeschips
Verpulverd rundvlees wordt verwerkt tot vleeschips
right