"Vlees zonder sentiment zegt de consument niets"

Belgisch blauw, Limousin of Blonde d’Aquitaine, welk ras Nederlandse vleesveehouders ook hebben, in de promotie en marketing van vlees zouden vleesveehouders met elkaar moeten optrekken. Het onderscheid in vleesras wordt volgens marketingspecialist én oud-slager Goettsch door vleesveehouders erg overschat