"Wij doen niet in fout vlees"

Sinds Brazilië in de ban is gedaan door Brussel heeft importeur Jack van Messel de aankoop gedeeltelijk verlegd naar rundvlees uit Uruguay. "Het is extensief gemest en van hoge kwaliteit, daar kan geen Europees stukje rundvlees tegenop." Over de mannelijkheid van vrouwelijke dieren, het motto ‘kleiner is fijner’ en de noodzaak van vet voor een goede smaak. "Zuid-Amerikaans rundvlees is lekkerder."